الموقع الرسمي لشباب الخليج
الموقع الرسمي لشباب الخليج
الموقع الرسمي لشباب الخليج
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 صناعة المالح في الأمارات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الشامخ السعودي
عضو نشيط
عضو نشيط
الشامخ السعودي


عدد المساهمات : 128
نقاط : 195
صناعة المالح في الأمارات  Jb12915568671

صناعة المالح في الأمارات  Empty
مُساهمةموضوع: صناعة المالح في الأمارات    صناعة المالح في الأمارات  I_icon_minitimeالخميس 18 نوفمبر - 9:14

صناعة المالح في الأمارات  Get.php?filename=1213218997

يطلق اسم المالح على الأسماك المملحة المخمرة وكان سكان الإمارات يعملون بصناعة المالح في موسم الشتاء ويكثر استهلاكه في موسم الصيف . يقوم الشخص المختص بصناعة المالح بتنظيف سمك الكنعد أو القباب ثم يزيل الرأس والذيل والزعانف والأحشاء الداخلية.

ثم يقطع السمك بالكامل إلى قطعتين طوليتين بعد ذلك يعمل مقاطع بالسكين في كل شريحة
لتسهيل دخول الملح إلى الأجزاء الداخلية لشريحة السمك ثم يضاف الملح إلى السمك .

توضع الشرائح المملحة في صفائح معدنية أو بلاستيكية على شكل طبقات .

بعد ذلك تغطي الصفائح بإحكام لمنع دخول الهواء وتترك في الشمس مدة تتراواح بين 15 -30 يوما .
ويستخدم المالح في العديد من الأطباق التقليدية مثل المكبوس ويتناول مع الأرز الأبيض والسمن البلدي



صناعة المالح في الأمارات  Get-11-2010-5aiom33r


صناعة المالح في الأمارات  Get-11-2010-a85c206w


صناعة المالح في الأمارات  Get-11-2010-74vrh49x
__________________
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مديرالمنتدى
المدير العام
المدير العام



عدد المساهمات : 282
نقاط : 465
صناعة المالح في الأمارات  Jb12915568671
....................................

صناعة المالح في الأمارات  266433526


....................................

صناعة المالح في الأمارات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: صناعة المالح في الأمارات    صناعة المالح في الأمارات  I_icon_minitimeالأربعاء 9 مارس - 12:04

صناعة المالح في الأمارات  Stop55561b59379aaw9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://shababgao.mam9.com
 
صناعة المالح في الأمارات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الموقع الرسمي لشباب الخليج :: °•.?.•°الأقــســـام الــعـــامــة °•.?.•° :: منتدى التراث والحضارات-
انتقل الى:  
@اعلانات المواقع الصديقه@


ملاحظة: كل مايكتب في هذا المنتدى لا يعبر عن رأي إدارة الموقع أو الأعضاء بل يعبر عن رأي كاتبه فقط
الساعة الان بتوقيت السعوديه
Powered by phpbb2 ® Ahlamontada.com
جميع الحقوق محفوظة للموقع الرسمي لشباب الخليج
حقوق الطبع والنشر©2009 - 2008